Si eres de los que piensan que se originó en Italia, prepárate para sorprenderte. En realidad, este plato que tanto le gusta al emblemático gato Garfield aparece por primera vez en la antigua Grecia. Precisamente, la palabra lasaña se deriva del términogriego lagano, primer nombre usado para denominar las pastas. Desde luego, la receta no era el método tradicional italiano que se conoce en la actualidad, pero sí se componía de capas de pastarellenas con salsa.
Durante años, muchos países se han disputado la nacionalidad de la lasaña. Italia considera que es la cuna de este plato. Sin embargo, sus cocineros solo perfeccionaron la receta. Por otra parte, en Gran Bretaña se encontró un libro de cocina con una receta de lasaña que data de 1390, por lo cual reclaman su derecho a ser considerados sus creadores.Asimismo, la etimología de la palabra nos conduce a la Grecia antigua, donde se solían preparar largas sábanas de pasta con salsa en las cuales se basa la versión griega actual de la lasaña llamada pastitsio.
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