Mochi, el postre japonés que se hace a golpes y es la delicia que está de moda !!!

La cultura japonesa está llena de sorpresas. Desde sus rituales hasta su gastronomía, la creatividad que poseen es una locura, y eso hace que cada vez que vemos algo fuera de este mundo lo asociemos a Japón.

Los mochi son lindos bollos redondos, también conocidos como pasteles, hechos de arroz suave y masticable. Dentro se rellena de variados sabores, pero lo más tradicional es un relleno elaborado a partir de frijoles y endulzado. El arroz con el que se preparan los bollos primero se cuece al vapor, y luego se machaca por mucho, mucho tiempo.

La técnica de golpear la masa es lo que hace que sea esponjosa, aunque también peligrosa: han habido muchos casos de muerte por asfixia debido a que los pasteles son muy pegajosos y difíciles de tragar. Así que es una comida deliciosa pero puede costarte muy caro si no la masticas de la manera más adecuada.